Мир путешествий № 42 - Page 11

СТРАНА НА КАРТЕ январь-февраль, 2015 – отделом технического контроля). Кстати, сигары эти так и называются по имени ранчо – Rancho Real. И пусть они не раскручены, как знаменитые доминиканские марки Arturo Fuente, Leon fimenes и La Aurora, в республике даже маленькие частные мануфактуры имеют вполне достойную репутацию. Мало кто знает, что легендарные ку- бинские сигары уже давно уступили пальму мирового первенства по объ- емам экспорта доминиканским. Этому способствовали два обстоятельства. Во- первых, экономические санкции США против Кубы, когда там произошла ре- волюция. Во-вторых, семена, в том чис- ле и элитных сортов, которые привезли с собой кубинские эмигранты, нашли на острове благодатную почву, в результате чего за три десятка лет доминиканские сигары по качеству сравнялись со зна- менитыми «гаванами». Теперь в каждом доминиканском городке имеется своя фабрика, не- большая мануфактура или, в крайнем случае, магазин по продаже сигар. Причем сигары здесь крутят только вручную, в отличие, скажем, от США. Парадокс в том, что ручное изготовле- ние обходится дешевле машинного, благодаря чему доминиканцы успеш- но завоевывают новые рынки. Нам же в мастерской стали показы- вать и разъяснять секреты крутки. Сигара состоит из трех компонен- тов: наполнителя из высококачествен- ных табачных листьев; связующего ли- ста, необходимого для скрепления ли- стьев наполнителя и придания сигаре формы; и покровного листа, в который заворачивают внутреннюю часть. Этот третий – оберточный – лист немного отличается от других: его по-особому сушат и он тянется, как резиновый. Торседор берет в руки пучок листьев наполнителя, оборачивает его связую- щим листом и наискосок заворачива- ет в покровный лист, который заранее обрезается до нужного разме-ра. По- сле того как листья свернули, их скле- ивают натуральным клеем из тростни- кового сока и меда. К кончику сигары, который курильщик берет в рот, при- клеивается шапочка, а противополож- ный конец – ножка – подрезается до нужного размера. За день таким обра- зом торседор изготавливает до двух- сот сигар. Если оберточный лист светлый – си- гара легкая, если темный – крепкая. Время курения варьируется от 20 минут до полутора часов. Погасшую сигару можно использовать еще два-три раза, но только тогда, когда она не остыла. Иначе ухудшаются ее свойства, а вкус может даже стать неприятным. Кстати, доминиканцы обижаются, если видят, что туристы сами гасят сигару. Это счи- тается дурным тоном. Сигару надо по- ложить на пепельницу, и пусть сама по- тухнет. А то подумают, что вы считаете, будто вам подсунули подделку. В нашей мастерской крутили еще и сигариллы, похожие на тонкие сигары. Более низкая температура тления по- зволяет пропитывать их натуральными сиропами или ароматизаторами. В си- гариллах также часто отсутствует свя- зующий лист. А вот что действительно важно. Ког- да делают обычную сигарету, табач- ный лист бросают в машину, где он пе- ремалывается вместе с содержащимся в нем никотином. Другое дело – сига- ры. При их производстве профессио- нал одним движением руки вытаски- вает центральную жилу из листика та- бака и выбрасывает ее. С этой жилой уходит и большинство никотина. По- этому, если дымить не каждый день, а лишь «по праздникам», ущерба здоро- вью практически не будет. Пройдя теоретический курс моло- дого бойца, мы ринулись в бой, скру- тив под руководством сигарного маэ- стро даже что-то внешне весьма при- стойное. Вот только оценить качество творений своих рук, увы, нам было не суждено – в нашей маленькой компа- нии никто не курил. 9