Мир путешествий № 40 - Page 35

СТРАНА НА КАРТЕ сентябрь-октябрь, 2015 25-летний ХОХ, выпущенный к 50-летию компании Напиток пиратов и мореходов Black Rum. Настаивается в бочках из-под португальского портвейна По дороге Игорь рассказал еще много чего занятного о са- харном тростнике. Что хотя об- рубают тростник под самый корень, тот через 9 месяцев дает второй урожай. После его уборки на поле остается мно- го пожухлых листьев, которые сжигают, получая в качестве удобрения золу. Затем поле перепахивают, от срубленно- го тростника отрезают зеленые верхушки и сажают их горизон- тально в землю на глубину при- мерно 15-20 см. Начинается новый цикл. А так как высажи- вают тростник в разное время, то гаитянам хватает работы на весь год. А получают из тростника не только сахар. Из него изготав- ливают даже мебель. В послед- ние же годы на его основе нау- чились делать биотопливо, ко- торое может стать альтернати- вой нефтепродуктам. Но главное, он используется для приготовления рома – глав- ного напитка всех пиратов Ка- рибского моря и жителей Ла- тинской Америки. Когда первые рабы попали на плантации сахарного трост- ника (а было это в XVI веке), они очень быстро заметили, что при производстве сахара пато- ка начинает бродить. Эту алко- гольную жидкость они перегна- ли, и в результате родился пер- вый ром. Для самих рабов он был уте- шением в их горькой судьбине, а для мореплавателей южных морей стал настоящим спасе- нием. Дело в том, что в отличие от пресной воды ром не портит- ся и к тому же лечит от тропи- ческой лихорадки и спасает от цинги. Да и согревающие его свойства для души и тела никто не отменял. В наши дни для стран Кариб- ского бассейна ром стал од- ним из ключевых экспортных 33