Мир путешествий № 39 - Page 48

СТРАНА НА КАРТЕ июль-август, 2015 Недалеко от фуникулера находит- ся крохотное, всего на четыре столика, кафе «Неко», владелец которого пре- красно говорит по-английски и гото- вит настоящий индийский карри один раз в месяц, на полную луну. Но даже если вы окажетесь там в другое время, не откажите себе в удо- вольствии отведать чашечку черного чая с молоком и специями. Это взбо- дрит вас и придаст сил для дальнейше- го путешествия. По правую сторону от бульвара Одори разбегаются небольшие улоч- ки, которые всего за двадцать минут приведут вас к городскому вокзалу. По пути вы не сможете пройти мимо той самой часовой башни, которая счита- ется символом города. Она выполне- на в европейском стиле и напоминает церкви Дикого Запада, что совершен- но не вяжется с обликом Саппоро. Не удивительно – ведь автор нелепого сооружения был американцем! Одна- ко часы показывают время с истинно японской точностью. Недалеко от башни можно найти маленький бар Winebistro, где любят коротать время любители европейской кухни и хорошего вина. Местных сор- тов вам здесь не предложат, да и виноделие в Японии не столь распростране- но, но в меню мож- но обнаружить немало инте- ресных вариан- тов: от розового су- хого с берегов да- лекой Австралии до красной француз- ской классики. Ну а если вам по 46 душе пиво, предлагаю прогуляться до Sapporobeermuseum. От станции «Сап- поро» путь займет около сорока минут, но тамошняя экспозиция расскажет не- мало интересного об истории возник- новения пивоваренного дела на Хок- кайдо, порадует любителей винтаж- ными плакатами, гигантской неоновой звездой, эмблемой пивоварни Саппо- ро и, наконец, дегустацией. …Я потягиваю лимонад и украдкой фотографирую моего соседа-китай- ца. Тот взял себе сет из трех бокалов и по очереди отпивает из каждого, пы- таясь, видимо, найти пресловутые де- сять отличий. Кстати, пиво в Японии считается вполне себе женским напитком, а в Саппоро представительницы прекрас- ного пола могут отведать особый сорт – с добавлением коллагена. Не такая уж и диковинка! Японцы обожают коллаген. «Молодильные» бутылочки можно купить в каждом магазине, и, если верить рекламе, их ежедневное употребление поможет надолго сохранить молодость. – Сумимасэ, сякэ, магуро, кани, уни, унаги, хамачинигирионегайши- мас. (Пожалуйста, суши с лососем, тунцом, крабом, икрой морского ежа, гребешком и угрем). Где еще заканчивать вечер, как не в суши-баре. Кстати, этот находится на станции Саппоро, и цены для Хоккай- до здесь ломовые. Но опять-таки: при- шел, посмотрел меню, ужаснулся циф- рам и ушел – это не по-японски. С то- бой же столько людей поздоровалось! Сиди теперь и получай удовольствие. Особый кайф в таких заведениях – устроиться за барной стойкой, где суши-мастер на твоих глазах готовит заказ. Мне повезло: Такаши Кайсей- сан неплохо говорит по-английски и с удовольствием комментирует каждое свое действие. Например, в качестве презента от заведения мне были пред- ложены суши с осьминогом, маринад для которого был сделан только се- годня утром. Соевый соус, свежий им- бирь, васаби и мисо-бульон – ничего сверхвыдающегося, но очень вкусно! Сам суши-бар найти не так просто. Места в Японии мало, поэтому ресто- раны порой делят между собой одно здание: на первом этаже готовят ра- мен, в подвальчике жарят якитори (маленькие шашлычки на шпажках), второй этаж заняла какая-нибудь ид- закайя, и только на третьем располо- жился суши-бар. Между ними курси- рует лифт, но, поскольку все названия написаны иероглифами, придется не- много поплутать. Хотя в случае с суши я всегда иду на запах. Яркий аромат вареного риса с уксусом никогда не позволит вам заблудиться! А утром я отправилась в парк Ма- руяма. Во-первых, суббота, выходной день, а во-вторых – ханами же, сезон цветения в самом разгаре. Надо же по- смотреть, как празднуют японцы! На подходе к парку клубится дым тысячи маленьких жаровен и манга- лов. Гигантская площадка для пик- ников забита людьми так плотно, что яблоку упасть негде. Алкоголь льется рекой! Лидирует, конечно же, пиво, любимый напиток жителей Ямато. Второе место занимает саке – оно про- дается в больших (чуть ли не четырех- литровых) бутылках, а значит, идеаль- но подходит для шумных празднеств! Особо избирательные пьют вино, за- думчиво смакуя каждый глоток… Жарят в основном якитори, и все это здорово напоминает добрую рус-