Мир путешествий № 38 - Page 34

СТРАНА НА КАРТЕ май-июнь, 2015 Пробуем на вкус Как и всякое путешествие, наше за- ключало в себе далеко не маловажную гастрономическую составляющую. То, что нам довелось отведать, трудно на- звать едой, самое подходящее слово для этого – яства. Ну как вы, например, назовете обжаренные дольки тыквы в соусе из кедровых орешков, поданные с гранатовым винегретом? Или утиные грудки, приготовленные в гранатовой патоке с орехами и корицей? А вот во- обще хит – слоистые кубики заморо- женной нуги с хрустящими печеньями и апельсиновым кремом. Открою се- крет – это все блюда ближневосточной кухни, которые готовят в ресторане Qbara, выполненном в арабском сти- ле. А вот так оригинально в пальмовых листах подают рыбу в японском ресто- ране Nоbu, который находится в отеле Atlantis the Palm. Выпить итальянского вина и полюбоваться видом ночного города с высоты 50-го этажа вы смо- 32 жете в итальянском ресторане Alto Badia. Отдельное спасибо за ризотто! Для гурманов кофе Дубаи – просто Клондайк. Знаменитый арабский кофе готовят с кардамоном, он напомина- ет, скорее, крепкий чай. После долгих прогулок очень хорошо восстанавли- вает силы, мне очень понравился. Обя- зательно побывайте в компании Raw Coffe Company, где кофейные зерна из Центральной Африки и Южной Аме- рики сложены мешками. В сыром виде они, кстати, белого цвета. При вас их обрабатывают: жарят, перемалывают, варят. Даже не знаю, когда теперь за- хочется выпить кофе в наших кофей- нях – действительно, вкусовая разни- ца колоссальная. А кофе-то хочется… Но что хорошего в таких путеше- ствиях, так это то, что ты узнаешь нуж- ные названия и места. Вот я подели- лась с вами одним из таких зна- ковых мест, подскажи- те и вы, если кто знает.