Мир путешествий № 31 - Page 45

март-апрель, 2014 …– Воробей, куда?! А прибирать кто будет? – голос старпома над ухом. Горячую и пахнущую кислинкой по- роха пушку надо откатить, прочистить и закрепить до следующего сражения. Между прочим, в Германии для официального разрешения стрелять пороховыми орудиями сдают экза- мен. Как-то и на «Штандарт» пожа- ловали спецы, проверявшие умение волонтеров палить из пушек. Все остались целы. Камбуз и финансы «Отче наш» все забыла. Шепчу только: «Господи, пощади!». Старпом хохочет, поддерживая вырывающийся кусок па- русины. На руке – заживающая царапи- на от страховочного леера. – Еще хочу, – кричу и, балансируя на корточках, протягиваю через низ сезень. Старпом снова смеется, но на Фок с ним идут уже одни «старики». «По Крузенштерну – огонь!» В море часто встречаешь и другие парусные суда. С некоторыми из них у корабельных жителей завязалась тес- ная дружба. К примеру – с российски- ми металлическими парусниками «Се- дов» и «Крузенштерн». Такие встречи – всегда событие, отмечаемое пальбой из пушек. На «Крузенштерне» орудий давно нет, а вот для «Штандарта» их отлили специально. И пусть по технике безопасности стреляют они холостыми, но салют от этого не становится менее эффектным. Сама стрельба – целый ритуал. Для начала пушку надо откатить от борта и открыть пушпорт – окошко для стрель- бы. Специальным инструментом с крю- ком на конце проверяешь – не осталось ли внутри частей прежнего запала. Вы- чищаешь оружие пушечным ершиком, забиваешь поглубже в жерло холостой заряд. Через запальное отверстие насы- паешь порох и выкатываешь пушку – к бою. «Огонь!» – звучит команда капи- тана. Подносишь запал к пороху (глав- ное, не забыть приоткрыть рот, чтобы не оглохнуть от залпа). Выстрел! Побе- регись! – при стрельбе пушка откатыва- ется назад. Камбуз – место святое и страшное: здесь хранятся продукты, и на этот стратегический запас покушаются бли- же к обеду все оголодавшие волонтер- ские рты. Задача – накормить команду не только семью килограммами спон- сорских бананов, но и приготовить борщ, накрыть на стол и не опоздать с чаем. Кормят на фрегате четыре раза. В 7.30 – завтрак, в 12 – обед, в 16 – полдник и в 20.00 – ужин, то есть в моменты смены вахт. Бывает, на бор- ту водится и настоящий кок, который ведает тайнами рецептуры и сакраль- ными знаниями обуздания холодиль- ника. Тогда камбузной вахте остается только чистить продукты и мыть та- релки. Но один раз за смену на кам- буз в качестве шеф-повара попадает каждый. Что только здесь не готови- ли: от воздушных бисквитов до сала- тов из огурцов и клубники. Но матро- сы «Штандарта» – существа не только разноязыкие, но и всеядные. 43