Журнал KIMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес - Page 127

В Японии крайне популярны фрукто- во-ягодные походы: это когда в се- зон японцы с детьми или друзьями едут на ближайшую ферму и за скромную плату сами собирают урожай персиков, слив или, к примеру, клубники (по-япон- ски «итиго») — чтобы наесться свежими плодами от пуза. Однако клубника — особый случай. За ней лучше ехать не на ферму, а идти в супермаркет и изу- чать ассортимент — каких только со- ртов не встретишь! Сбор и дегустация клубники на ферме — популярное развлечение среди японцев К лубника номер один в Японии — есть ли такая? И стоит ли спорить о вкусах, когда в продаже есть коробочки с одной ягодой стоимостью более чем 400 долларов? Название этому чуду Bijinhime, или «Красавица», и помимо цены здесь есть чему подивиться: более тринадцати лет фермерам префекту- ры Гифу потребовалось, чтобы вывести настоящего гиганта — вес некоторых ягод превышает 100 грамм (это вес небольшого банана), а содержание сахара свыше 13 процентов, тогда как обычно в клубнике — 10–12! Разумеет- ся, килограммами такую клубнику не едят. Брать «на вес» — последнее, что придет в голову японцу, решившемуся на  такое приобретение. Совершен- ные, просто выставочные экземпля- ры упакованы в изящные шкатулки, дизайн которых может соперничать с  упаковкой люксовой бижутерии. Такую клубнику не купят для ланча или даже инстаграм-завтрака, хотя по- добной покупкой можно было бы знат- но пустить пыль в глаза подружкам… Скорее всего, ее подарят на  свадьбу или юбилей тем, у кого уже все есть. 127