Журнал KiMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес - Page 119

Какие особенности бизнеса с японцами вас поразили? Японцы более требовательны, скрупулезны, непременно бу- дут длительные переговоры! Но в то же время у них в при- оритете честность, а порядоч- ность — гарантирована. Адреса сети магазинов Nippon: г. Санкт-Петербург, ул. Фурштатская, д. 19; ул. Садовая, д. 56 Экспресс-бары НИППоНiKO: ул. Фурштатская, д. 19; ул. Садовая, д. 56; ул. Садовая, д. 40; ул. Прибрежная, д. 18–20 Тел.: +7 (812) 272-78-83, +7 (812) 679-78-83 club182189115 nipponmark nippon_spb nippononline.ru 119 К Как вы ищете новых партнеров? Я тесно взаимодействую с Гене- ральным консульством Японии, Японским центром, сотруд- никами организации JETRO. Часто посещаю встречи с де- легациями, представляющими японские продукты в России. Сейчас я прохожу аккреди- тацию на получение статуса Japanese Food and Ingredient Supporter — компании, ис- пользующей продукты пита- ния из Японии. Это позволит получить доступ к данным о дистрибьюторских сетях. Ин- формация обо мне будет раз- мещена на сайте, поддержива- емом правительством Японии (tasteofjapan.jp), — в общем, стану серьезным игроком. Ис- кать потенциальных партнеров будет гораздо проще! К Что в японской кухне вам особенно нравится? Все готовится быстро, за ми- нуту — рамен, рисовая лапша. При этом все очень вкусно и полезно. «такояки», вафель «тайяки», «моти». Так как экспресс-бары не требуют больших затрат, я  планирую продажу франши- зы для молодых предпринима- телей, у которых небольшие финансовые возможности. Еще один более масштабный про- ект на стадии разработки  — полноценный бар с авторской кухней (планируем пригла- сить шеф-повара из Японии) в элитном жилом комплексе «Леонтьевский мыс», который находится на пересечении двух набережных, Малой Невки и Ждановки, и смотрит на баш- ню «Газпрома» и  спортивный комплекс «Зенит». В  Санкт-Пе- тербурге сейчас бум японской кухни, и мне хочется, чтобы люди не просто ели японские блюда в ресторанах, но и гото- вили дома. Тогда моя любимая Япония станет частью их по- вседневности. К