Журнал KiMONO KIMONO #16-17'2019, Бизнес - Page 118

Почему японские товары сейчас так популярны? Все дело в качестве. В Японии товар должен пройти огром- ное количество проверок: некачественные продукты просто не выпустят на рынок. Создается ли дополнитель- ная преграда для бизнеса? Возможно. Но иначе не было бы такого сильного доверия к японским товарам. К Какие японские товары вы сами используете в быту? У меня дома почти все япон- ское  — от швабры для убор- ки до машины. Без их соусов и  приправ я просто не могу представить свою жизнь! Ре- гулярно пользуюсь японскими масками для лица. Беру целыми курсами на месяц — настоящая замена салонным процедурам! К Что для вас японский образ жизни? Рациональность. Японцы всегда «думают на берегу», нам это не свойственно. Но правда на  их стороне, как мне кажется, — так меньше набьешь шишек. К Сейчас вы управляете двумя магазинами японских товаров Nippon, расположенных на улицах Фурштатская и Садовая. Что в них особенного? Nippon в Санкт-Петербур- ге развивается по франши- зе одноименной московской компании. Хоть магазины и не- большие, но по ассортименту товаров относятся к категории супермаркет: тут представле- ны еда, напитки, косметика, бытовая химия, витамины, ку- хонные приборы, сувениры, массажеры. Конечно, есть и  другие магазины японских товаров, но у них нет такого богатого выбора. К тому же мы заключили эксклюзивные кон- тракты с японскими партнера- ми — это выгодно для нас и де- шевле для покупателей. Один из таких договоров — с компа- нией Bourbon, производителем снеков, напитков и десертов. Обязательно попробуйте их шоколад с печеньем Alfort! К 118 В апреле вы открыли первое пилотное заведение сети экспресс-баров НИППоНiKO на Садовой улице. Что это за место? Бары НИППоНiKO — уже мой личный проект. Первое заве- дение небольшое — всего один столик и барная стойка. В меню рамен быстрого приготовления, японские снеки и пиво, в том чис- ле низкокалорийное. Суши, ко- нечно, тоже есть, но не в чистом виде, а только веганские «тэма- ри»-суши (это такие суши-ко- лобки) с баклажаном, огурцом, редисом, бобами «эдамамэ» и  разными видами тофу — всего девять видов. Их можно купить по одной штучке (60 рублей) или сетом (450 рублей). Сейчас у нас действуют уже че- тыре заведения. Во всех местах я хочу проводить мастер-клас- сы по приготовлению чая мат- тя, шариков с осьминогом — спецпроект К