Журнал KiMONO #07`2017_ноябрь-декабрь - Page 111

ФУГУ: ЯПОНСКАЯ РУЛЕТКА #FOOD «ВКУСА У РЫБЫ НЕ БЫЛО НИКАКОГО, ДАЖЕ РЫБНОГО. НО ОНА БУКВАЛЬНО ТАЯЛА ВО РТУ, И БОНД РАССЫПАЛСЯ В КОМПЛИМЕНТАХ, ВИДЯ, ЧТО ТИГР, СМАКОВАВШИЙ КАЖДЫЙ КУСОЧЕК, ЖДЕТ ЭТОГО. ПРИНЕСЛИ НЕСКОЛЬКО БЛЮД, СОДЕРЖАЩИХ РАЗНЫЕ ЧАСТИ РЫБЫ, ЕЩЕ САКЭ, НА ЭТОТ РАЗ С СЫРЫМИ ПЛАВНИКАМИ ФУГУ…» И менно так в романе Яна Флеминга «Живешь только дважды» описыва- ется встреча агента 007 с  опас- ным деликатесом. Бонд тест Тигра на мужество прошел, съел рыбку не  моргнув глазом. А ведь яда в  ней достаточно, чтобы отравить тридцать взрослых мужчин — содержащийся в ней тетродотоксин блокирует мышцы и чело- век не может дышать. Единственный спо- соб спасти от смерти — подключить к ап- парату искусственного дыхания и  ждать, пока действие яда закончится. Несмотря на это ежедневно в японском порту Симоносэ- ки продается около тонны свежепойманной фугу, что составляет 40% от всех продаж по стране. Не- ужели среди японцев так много смельчаков, кото- рые не боятся расстаться с жизнью? #07/2017 KiMONO i-magazine 109