Ваша свадьба - Page 32

Банкет Волшебство идеаль- ной свадьбы кроется в своевременном пла- нировании и последо- вательной реализации каждого пункта этого плана. Когда будущее мероприятие обра- стает подробностями и деталями, то в во- ображении каждого молодожена начинает складываться яркая картинка празднично- го вечера, эпицентром которого станет бан- кетная площадка. Выбор Банкетной площа дки Д ва основных крите- рия при выборе места для застолья – это кухня и размер зала. Аппетитные блюда и элегантная серви- ровка - огромный плюс для любого заведения. Изучить меню можно заранее, устро- ив в ресторане-претенденте ужин. Даже если там будут 32 ваша свадьба | март-МАЙ 2017 Банкет В Текст: Маргарита Домбровских представлены не все блюда, вы все равно сможете полу- чить общее представление о мастерстве шеф-повара. Средний чек на одного гостя – это важный крите- рий, который будет фор- мировать основу бюджета вашего банкета. Размер зала тоже имеет немаловажное значение. Большое поме- щение не всегда является плюсом. Маленькая компа- ния там может попросту «потеряться», а большое количество гостей в малень- ком зале – определенные неудобства для обслужива- ющего персонала и проведе- ния шоу-программы. аша свадьба не един- ственная в городе, стоит помнить об этом и постараться забронировать понравившийся зал как можно раньше. Выбирая площадку, уделите внима- ние некоторым моментам, которые помогут сэконо- мить бюджет. Уточните, существует ли возможность приобретения самим алко- гольных напитков, десертов и фруктов, в некоторых заведениях это может быть запрещено. Также стоит узнать, есть ли в банкетном зале световое и звуковое оборудование и входит ли стоимость его использова- ния в аренду зала. Аппетит, как известно, приходит во время еды, возможно, шестичасового праздника вам покажется мало, поэто- му стоит уточнить условия продления банкета, сущест- вует ли такая возможность и во сколько обойдется для вашего бюджета каждый дополнительный час. Средний чек на одного гостя – это важный критерий, который будет формировать основу бюджета вашего банкета. Н аличие парковки рядом с рестораном збавит ваших гостей от необходимости искать место, где можно оставить свой автомобиль. Если в заведении несколько залов, уточните у менеджера, сколько мероприятий бу- дет проходить в день вашей свадьбы. Для того чтобы у входа не случилось стол- потворения, стоит разне- сти появление гостей по времени с разницей в пол- часа-час, если это возмож- но. Гораздо проще, когда у ресторана есть несколько входов, тогда нужно просто указать в приглашении тот, который отведен для вас. март-МАЙ 2017 | ваша свадьба 33